金阳青花椒产业发展面临的技术困境及其科教对

青花椒是凉山州精准扶贫的一项特色主导产业，其中以金阳青花椒的知名度最高。金阳青花椒是国家地理标志保护产品和生态原产地保护产品，注册有“金阳青花椒”的商标，曾在“中国西部国际农产品交易会”上被授予“最畅销产品奖”。其原产地为有“中国青花椒之都”“中国青花椒第一县”之称的金阳县。截止2016年底，金阳县种植面积达5.5万hm2，全县青花椒年产量达6800t，年产值达6.85亿元[1]。但是，受限于地理条件和生产成本，金阳青花椒以自种自收为主。作为脱贫致富的重要产业，农民对青花椒的种植和培育非常上心，却严重缺乏相关土肥水管理和植保技术，进而导致整个地区青花椒树大面积爆发病虫害，导致花椒低产或树木死亡。从当前的金阳青花椒园的生态环境来看，整个农业生态服务功能弱化，农业生态系统退化等问题较为突出[2]。金阳青花椒粗放型的发展方式，迫切需要依靠科技进步推动农业绿色生产，重新建立起农业生产力与资源环境承载力相匹配的生态农业新格局。为此，金阳县开展了大量的培训和调研工作，以期能找到金阳县青花椒产业发展存在的问题，并从科教方面提出科学的技术建议和培训对策。 1金阳青花椒栽培面临的主要生产问题 1.1缺少节水灌溉知识及配套工程设施 由于地处金沙江干旱河谷地区，生活用水都很困难，生产用水基本没有指望。农户对节水灌溉的知识仅限于口口相传的“萌芽前不能灌溉”的伪科学，只有极个别的农户在花期进行了合理灌溉。节水、高效的灌溉技术的研发、推广，及配套工程设施的建设是保障整个地区青花椒产业稳定、持续、高品质发展的核心。如何掌握青花椒优质高产的需水特性是当前整个青花椒生产所面临的一个核心困境。 1.2缺少科学用肥培训和专用施肥 整个生育期，80%以上的农户用肥为氮磷钾配比15∶5∶5的复合肥。由于氮磷钾养分含量较低，配比在花椒上的应用不合理，导致肥料使用量大。加之区域干旱，农户选择的施肥时间亦不合理，加之灌溉工程设施的缺乏，肥料利用率极低。不仅造成了农户生产成本的增高，且得不到预期想要的结果，还会造成土壤质量降低等生态环境问题。因此，推广科学施肥技术、研发金阳青花椒专用肥，推进化肥减量增效和有机肥替代化肥是农民增收、产业绿色发展的重要保证。 1.3缺少科学病虫害防治综合技能 金阳青花椒蚧壳虫虫害已经危及到了整个青花椒产业，大量花椒树因蚧壳虫而死。然而，农户在当地市场买到的推荐用药仅毒死蜱一种，殊不知还需要配合助剂，以破坏蚧壳虫表面的蜡质层和确保药品在虫体上粘粘。调研中，某一农户甚至提到他把所有能买的药都尝试过了，结果还是无效。所以，如何推广科学的植保技术，研发绿色的生物防治技术，是当前金阳青花椒最为迫切的需求。 1.4尚无抗虫抗旱品种 金阳青花椒建园都是采用的实生苗，没有从根本上解决金阳青花致命病虫害抗性和应对极端环境能力较低的问题。加之随着气候的变化及树种的老化，其品质也会发生较大的变化[3]。因此，从育种上筛选出优质、高产、高抗性的金阳青花椒的新品种就显得极为迫切。这将对全面提升金阳青花椒品质、进一步深化贫困地区农业供给侧结构性改革、加快推进金阳青花椒产业新旧动能转换奠定坚实的基础。 1.5缺乏精细化管理 金阳一半以上的青花椒园处于放养状态。许多农户常年外出打工，只在收青花椒的时间回家采摘花椒，基本不会对花椒树进行科学精细化管理[4]。“只种不管”的结果就是树形越来越差，产量越来越低，不到10%的农户意识到需要科学的修剪，但没有经过培训，臆断性的修剪，形成了许多细小不结果的弱枝，甚至有些结果枝也被错剪，一定程度的减产及抗病弱的结果显而易见。因此，进一步全面普及科学的青花椒精细管理技术，加强农业技术推广在短期内对于金阳青花椒的提质增效有一定的促进作用。 1.6缺乏科技意识和科技能力 无论在用水、用肥、用药，还是土壤管理、品种选育、树形构建，农户在金阳青花椒生产中都缺乏科技意识和科技能力。因此，开展农村实用人才教育与培训，造就新型农业科技人才，才能从根本上提高贫困人口的自我发展能力和脱贫增收能力，为金阳青花椒产业的做大做强提供好的土壤，促进产业健康蓬勃发展。 2科技建议：杀虫强树恢复生产 2.1杀虫防病 在短期内，采用物理防治+化学防治的方法进行快速清理蚧壳虫。物理防治技术主要是指在休眠期清理椒园枯枝落叶、刮除老树皮和病虫疤、剪除病虫枝，连根移除死亡树木，集中烧毁，并对保留的树木进行树干涂白，以消灭越冬害虫和病菌。化学防治主要是采用油剂类助剂+融蜡剂+蚧类杀虫剂在蚧幼虫盛发期进行连续喷射，防治虫害的进一步蔓延，减缓虫害及衍生病害的大规模爆发。 2.2增强树势 持续加强青花椒园管理。适时适量灌水施肥，满足青花椒树对水肥的需要，结合适当的整形修剪和土壤培肥改良，降低生产的环境风险，提高青花椒树的抗虫、抗病、抗冻能力，保证青花椒的安

文章来源：《中国科教创新导刊》 网址: http://www.zgkjcxdk.cn/qikandaodu/2020/0901/329.html